炒茶需要放什么,炒茶怎么存放

1、热水器储存法:使用保温不畅废弃的热水器,灌装干燥的茶叶,堵上塞子后蜡封。

2、罐藏法:容器可以选用金属罐或纸制品,也可以有角、圆、扁或不规则。 重要的是把茶干燥,把袋口密封起来。

3、塑料袋贮藏法:选用密度高、强度好、无异味的食品包装袋,茶叶先用软网纸包裹,再放入食品袋中,最后封口即可。

4、特别注意:避免受潮:相对湿度以60%为宜,不宜超过70%。 忌臭:将茶叶和有异味的东西混合储藏,无法吸收和去除异味。 避免阳光照射:阳光照射后,茶叶的内在物质会发生化学反应,使茶叶质量恶化。 忌高温:过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香性物质分解破坏,降低品质、香气、味道。 厌氧:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等容易与空气中的氧结合,氧化会使茶叶汤色变红变深,营养价值大幅降低。

热门文章

© 2022牛帮生活