房地产市场的动荡直接影响到下游厨电市场。厨电行业作为典型的房地产后周期行业，曾经享受过房地产市场高速增长带来的巨大红利，如今也正经历着房地产市场降温带来的寒意。

在油烟机、燃气灶等传统厨电因房地产市场调控而陷入负增长时，洗碗机、电蒸锅、一体式灶具等新兴厨电仍保持强劲增长态势。这些新品种正在迅速占领中国消费者的厨房，从而为苦苦挣扎的厨电行业提供新的增长动力。

洗碗机：十年有望达到千万

虽然洗碗机在本世纪初已经出现在中国市场，但前十年，洗碗机市场一直处于不温不火的状态。直到2013年，洗碗机市场才真正进入快节奏状态。成长阶段。在BSH、方太、美的等龙头企业的带动下，洗碗机被越来越多的消费者所接受，成为近两年我国家电市场的明星产品。

据市场研究所中益康数据显示，2017年我国洗碗机市场零售量达到98.5万台洗碗机图片，同比增长129%，零售规模达到4< @3.3亿元，同比增加3000万。增长 119%。

2018年，受房地产市场调控传导效应拖累，我国厨电市场首次出现负增长，洗碗机市场增速较去年也有所收窄，但洗碗机仍是细分品类在整个厨房电器市场中增长率最高。. 根据CMM测算数据，2018年1-7月，我国洗碗机市场零售65.万台，同比增长34.3%；零售额规模28.5亿元，同比增长37.3%。

得益于在线渠道，洗碗机行业能够取得如此骄人的成绩。无论是从零售量还是零售额来看，在线都是目前洗碗机最大的分销渠道。据CMM数据显示，1-7月，洗碗机网络零售额和销售额增速分别达到55.9%和56.2%，增速远高于线下渠道。京东数据显示，1-8月，京东平台洗碗机销量几乎翻了一番，同比增长98%。叶波总经理预测，2018年京东洗碗机销售额将突破10亿元。

与欧美发达国家洗碗机的渗透率相比，这个厨电品类在我国仍有巨大的市场差距。因此，洗碗机被视为最具增长潜力的厨房电器品类之一。据海尔洗碗机行业国内市场总经理温明磊介绍，目前洗碗机的渗透率不足3%。一旦渗透率达到5%，洗碗机市场将呈现几何倍数增长。方太水槽洗碗机产品总监李健预测，到2025年，洗碗机将走进千家万户。叶波认为，未来洗碗机将成为中国厨房的标配。

随着市场需求的爆发，越来越多的企业进入洗碗机市场。九阳、云米、美诺、东芝等国内外品牌相继推出洗碗机产品。9月19日，伊莱克斯旗下高端家电品牌AEG召开了包括洗碗机在内的产品发布会。众多企业的加入促使洗碗机行业阵容快速壮大，而行业的扩张又反过来加速了洗碗机的消费意识和市场增长。

据中益康监测数据显示，今年1-7月，洗碗机市场销售品牌达73个，比去年增加31个；共售出 358 款，增加 147 款。

但是，洗碗机在我国实现产品普及还有很长的路要走。中国家用电器协会副会长王磊表示，由于消费者观念和生活习惯的差异，洗碗机并没有像冰箱、洗衣机、空调一样成为家电的必备品，而只是一种很少有人追求生活品质。早期采用者阶段的产品。大部分消费者对洗碗机产品的理解和接受度不够。尽管市场上有很多非常好的洗碗机，但消费者仍持观望态度。

叶波还提到，中国洗碗机行业还处于教育普及的初级阶段，还有很多路要走，尤其是在产品标准和服务标准方面，整个行业还有很多工作要做。做。

好消息是，行业组织、洗碗机制造商、经销商和媒体正在共同努力推动洗碗机的普及。洗碗机在消费者中形成了话题性的爆发。

有业内人士预测，如果未来10年洗碗机行业年复合增长率保持在40-50%的水平，2028年我国洗碗机市场规模将达到1000万台。

电蒸锅：厨电行业新蓝海

与洗碗机一样，电蒸锅也是新兴的明星厨电品类。随着中国居民对食品安全和饮食健康的重视程度越来越高，蒸煮效果更好、能更好地锁定食材营养的电蒸锅逐渐受到消费者的青睐。因此洗碗机图片，蒸锅市场也成为厨电行业的新趋势。蓝色的海洋。

据奥维云数据显示，2017年我国嵌入式蒸锅销量达到5<@3.8万台，同比增长56%，销售额达34亿元，同比增长 55.7%。今年上半年，在整个厨电市场因房地产调控出现负增长的情况下，嵌入式电蒸锅市场规模为15亿元，同比增长5.@同比>9%，增速跑赢厨电市场。.

厨电行业普遍看好电蒸锅的市场前景，业内预计电蒸锅有望成为我国中产厨房的标配产品。截至目前，几大厨电巨头都在重点布局电蒸锅。老板电器战略营销总监叶丹鹏表示，蒸笼能够真正代表中国烹饪，以中国烹饪为基础，能够赋予它新的价值，非常适合现在的中国厨房。因此老板电器将蒸笼视为新兴品类的战略。类别。在他看来，蒸笼应该属于中国的口味，但目前的产品还不能满足于此，蒸笼还有更多的想象空间。

在方太的收入中，汽船成为了重要的收入来源。方太蒸烤微产品部总监唐荣表示，从公司的战略方向来看，方太要把蒸笼打造成高品质人群的生活必需品。

BSH不仅在我国推出了蒸笼系列产品，还建立了自己的蒸笼研发团队。大中华区厨具产品营销部高级总监黄磊表示，蒸笼是现阶段现代厨房最重要的标志性产品之一。BSH之所以成立研发团队，推出大量蒸笼产品，就是因为这款蒸笼可以为博世使用。西方家电带来更好的增长。

随着越来越多的品牌进入蒸笼市场，蒸笼的市场认知度不断提高，尤其是在电商渠道下沉的帮助下，三四线市场爆发出对蒸笼的旺盛需求。

今年上半年，中国家用电器协会、国家电网联合行业主流品牌和经销商，开展了为期两个月的电蒸锅普及活动，蒸锅话题明显增加。

然而，处于市场导入期的蒸笼也面临着一系列挑战，首先是消费者对产品的认知度不足。格兰仕北方大区总监李兆义认为，对于这个新兴品类，很多人还是不了解或不了解。全行业需要加强宣传宣传，让消费者体会到蒸笼的好处、特点、卖点和优势。

据华帝微蒸烤产品中心主任饶建安介绍，没有评价标准，用户不了解，使用频率低，效果可视化程度不高，核心利益在销售过程中不能转化为销售额。这些问题可能会影响用户选择和行业发展。他认为，这些标准的快速建设，让行业有统一的口径，避免误导宣传，需要整个蒸笼行业的共同努力。

集成灶：市场规模已超百亿

2003年，来自浙江的美达开发出我国第一款一体式灶具产品。这一新兴的厨电品类不仅成长为规模过百亿的产业，也为厨电行业提供了新的发展方向和更大的想象空间。空间。

但由于原产品采用环吸式底排设计，人们对一体式灶具的安全性存有顾虑，使得一体式灶具诞生后很长一段时间都没有受到厨电行业的青睐。后来随着浙江嵊州的集成灶企业形成规模效应，推动侧吸下排技术成为集成灶的主流，集成灶逐渐被消费者接受。

随着2012年第一股集成灶成功上市，集成灶开始进入大众视野，资本市场也越来越关注这一产品品类。如今，浙江嵊州和海宁已成为我国集成灶两大主产区，涌现出一批规模较大的品牌企业。2017年，集成灶品类先行者美达实现营收超10亿元，成为行业首家突破10亿元大关的公司。现在它也在向 10 亿的收入目标收费。

2017年，在行业先锋十余年的培育下，集成灶行业迎来了市场爆发期。CMM数据显示，2017年我国集成灶市场销量达到150万台左右，销售额突破100亿元。

今年上半年，尽管厨电市场环境寒冷，集成灶依然取得了不俗的成绩，尤其是线上市场，继续保持高速增长。据CMM数据显示，上半年线上市场一体式灶具零售量和销售额同比分别达到15.5万台和9.5亿元。 – 年增长 97.7 %，138.3%。

集成灶的兴起，吸引了老板电器、帅康等专业厨电品牌的进入。副总经理杜全表示，集成灶是未来厨电发展的趋势，是帅康将重点发展的新品类。帅康将坚持双引擎驱动战略，让厨电与传统厨电共同发展，力争三年内通过厨电打造新帅康。

与原来的产品形态相比，现在的一体式灶具可以在一体式抽油烟机和燃气灶的基础上，集成消毒柜、洗碗机、烤箱、蒸箱、储物等功能中的一项或多项功能。从而为用户节省了大量的厨房空间，因此逐渐被消费者认可。正是基于多种功能的综合优势，集成灶往往具有较高的客单价。因此，集成灶的前景看好。有业内人士乐观估计，未来一体式灶具有望占据燃气灶市场30%的份额。

不仅如此，在浙江嵊州和海宁，集成灶厂家正在开发另一个产品品类——集成水槽，可以集水槽、洗碗机、净水器、小厨宝等多种功能于一体。被视为厨房空间的增长类别。

虽然是新兴品类，但集成灶行业也面临着潜在的危机。据业内人士测算，集成灶行业企业数量已达三四百家，部分企业为了抢占市场还提供价格工具。此外，目前整个集成灶行业都在扩大产能，这也引发了全行业对产能过剩的担忧。

尚若云董事长表示，虽然集成灶市场已进入高速增长阶段，但集成灶产业规模仍然较小。董事长兼总经理夏鼎强调，这个行业正处于成长期，还不成熟，需要细心呵护。加强行业自律，营造良性竞争环境，已成为集成灶行业品牌企业的共同心声。

尽管上半年市场冷淡，但厨电仍被视为家电行业最具增长潜力的领域，新兴品类的价值也有望在2020年上半年的利好条件下持续释放。市场消费升级及相关政策。9月20日，中共中央、国务院印发《关于完善消费促进体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》，在指导思想中提到“政策落实鼓励和引导居民消费，促进供需两端发展，积极培育重点区域消费群体。

无论是洗碗机、电蒸锅还是一体式灶具，这些有助于提升消费者生活品质的新兴厨电子品类的发展才刚刚开始，对厨电行业的贡献也将越来越大. .

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