大黄油饼干|无黄油也能做出酥脆的小饼干,一口一个咔嘣脆,太简单了

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今天分享一个用植物油做的小饼干,适合家里没有黄油,又想用就近材料做饼干的面包师。即使用植物油,我们也可以做出美味又香脆的饼干。

准备这些材料:低筋面粉100克、蛋黄2个、盐1克、玉米油30毫升、糖粉15克

首先将玉米油加入搅拌碗中。倒入糖粉和盐。这里使用糖粉来让糖更好地与油混合。糖粉可以直接购买,也可以将糖倒入搅拌机磨成这么细的粉末。

加入两个蛋黄,搅拌均匀。

最后加入低筋面粉搅拌成面团,就可以看到干面粉了。

用手拉出一个小球大黄油饼干,压扁,用模具压出图案。修剪掉多余的角落。

黄油曲奇饼干_大黄油饼干_黄油曲奇饼干图片

这样可以避免面团在案板上擀薄,切好图案后不能提起的问题。

饼干全部成型后,用牙签画出小图案。这个形状有点像北海道牛奶饼干。但是味道和质地完全不同。

烤箱预热到160度,放在中间架子上烤20分钟。如果做得很薄,烤15分钟。

根据个人烤箱温度和饼干厚度进行调整。这样,植物油也可以制作脆饼干。你可能会觉得油有点多大黄油饼干,但不建议减少太多油。

饼干不够脆,也不会烤。希望大家严格按照食谱做。

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完成后可以给我留言。如果您在制作过程中遇到不明白的地方,可以随时留言,我看到会及时回复您。

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