本报记者罗晨文/摄

为期6天的第四届中国国际进口博览会于11月10日落下帷幕。通过在进博会上的几天走访，记者发现了食品农产品展区的几个“最佳”点。

最具竞争力——乳制品

乳制品可以说是食品农产品展区中最具竞争力的展区。多家乳企品牌集中在此展开“高蛋白”较量。

婴幼儿配方奶粉产品充满高科技。“专业营养”和“高科技”成为进博会婴幼儿配方奶粉产品竞争的关键词。

达能纽迪希亚的爱他美3白金系列产品通过科技精准满足中国宝宝的喂养需求。在蒙牛雅士利展区，瑞布恩晶珀系列（跨境版）婴幼儿配方奶粉应用了蒙牛瑞布恩联合江南大学母乳研究所团队研发的“新型全价母乳结构脂肪UPU”技术巧克力夹心薄饼品牌，实现了母乳脂肪相似度大于90%；获得新西兰国家质量认证——“银蕨叶”认证的瑞布恩，采用多级低温干燥工艺（MSD），最大限度地减少乳清蛋白等营养物质的热变性，最大限度地保留其活性一定程度的营养成分；在进博会上推出的蒙牛雅士利战略合作品牌“Arla Baby and Me”应用高科技纳米薄膜技术；恒天然旗下牛奶原料品牌NZMP将益生菌应用到水晶球产品中，以满足疫情下消费者日益增长的免疫健康需求…

记者注意到巧克力夹心薄饼品牌，为了推出更精准的婴幼儿配方奶粉，各品牌研发中心积极与国内外各大科研机构合作，开展多项与母乳和喂养方式相关的研究。例如，达能开展了“中国婴幼儿生长发育及胃肠耐受性研究”；雀巢开展母婴营养“MING”研究和水解蛋白与婴儿过敏“RASH”研究；蒙牛瑞布恩 蒙牛瑞布恩与江南大学母乳研究所联合开发的UPU技术，是在对近139.6万条母乳脂肪成分数据进行分析后开发的。

在今年的进博会上，“草食”产品、有机产品等高端奶粉新品层出不穷。

在进博会上，贝拉米、纽兰、恒天然等乳品品牌纷纷推出以新西兰牛奶为原料的“草饲”产品。据介绍，草饲奶牛的生长环境更接近大自然，牛奶中β-胡萝卜素等营养成分的含量往往高于普通牛奶。“草食”正被视为高端乳制品的代表。为消费市场提供更多选择。

贝拉米有机儿童成长奶粉在今年的中国国际进口博览会上推出，同时还推出了自有IP“有机三宝集团”——壮壮狮、高高露、北贝鸭。贝拉米相关负责人表示，这三个IP代表着对每个孩子的期许，希望通过有机营养帮助孩子健康自由地成长。主打欧盟有机产品的希普携跨境业务旗下的明星产品——有机双益配方奶粉、欧盟有机婴幼儿谷物米粉等。“引入环境管理体系的食品制造商”坚持可持续发展理念.

已经是进博会“四代老大”的新士兰，在养殖方面发布了“不圈养、鲜放牧、放牧到家”、“3F标准”的草饲纯奶。进博会。您可以看到从挤奶到检验、生产和运输的全过程。新大陆表示，今年将全面升级牧场、奶源和品牌，为中国市场带来更多草饲奶源。为此，新大陆专门推出了“共享奶源”模式。依托上游牧场资源优势和市场品牌优势，实施奶源新型商业定制，先后与京东、天猫、盒马、东航等国内平台达成定制，和物美。合作。“此举将满足平台对消费升级和消费下沉市场的个性化需求，将助力新大陆及各平台共享中国消费升级的红利。” 纽兰品牌说。

除了奶制品品牌，蓝河、蒙牛雅士利的朵拉羊肉等羊奶品牌也在进博会上受到关注。首次参展的羊奶品牌蓝河认为，在竞争激烈的乳制品领域，行业集中度和市场饱和度高，同质化严重，消费者眼光更加敏锐。细分进化。仍处于市场“蓝海”的羊奶，将利用进博会的溢出效应，推动羊奶产品进一步落地。

最“长寿”——巧克力类

与新品相比，来自多个国家的百年品牌巧克力产品让人感受到了时间的力量。

创立于1884年的丹麦酒心巧克力品牌的展台上挤满了前来拍照的观众。一些观众被其可爱多彩的外包装所吸引，而另一些观众则被产品的“热心”所吸引。今年，艾登伯格与洋河、汾酒联合推出了白酒酒心巧克力。据了解，艾登伯格于1957年成为丹麦皇室的巧克力供应商，并与世界上众多国外知名葡萄酒品牌合作推出国外葡萄酒巧克力产品。通常的酒醉巧克力是在巧克力外壳上加一层糖霜，但阿腾堡直接将高浓度的烈酒注入黑巧克力中，给消费者带来独特的体验。

造型别致的酒类联名巧克力引全场关注

波兰巧克力品牌 E.wedel 已有 170 多年的历史。今年首次通过国内代理参加进博会。其独特的三明治、混合三明治、坚果等丰富的巧克力产品使其成为波兰的国巧克力。世博会也受到中国消费者的青睐。参展商表示，该产品将很快通过线上销售渠道与中国消费者见面。

来自奥地利的 Zante 是一家生豆巧克力制造商，拥有 400 多种巧克力产品。在Zante展台，艺术化的包装让人眼前一亮。据介绍，Zante的所有巧克力包装都是由奥地利艺术家h. 在本届进博会上，振德还专门针对中国市场推出了巧克力产品和包装。值得一提的是，振德在上海设立了巧克力制作科普教育基地，将科普片与物理观察相结合，帮助观众了解各种奥地利巧克力，体验巧克力制作。

雀巢展示了意大利国宝巧克力品牌Baci“Baci”。Baci，意为“吻”，每件产品都包含一个完整的榛子和一个隐藏在包装中的带有座右铭的便条，为消费者提供独特的巧克力体验。“在疫情的影响下，消费者对健康和消费的态度发生了很大变化，”雀巢大中华区糖果冰淇淋业务高级副总裁姜妮妮表示，“人们更关注健康，更愿意多花点钱买高价 越来越多的消费者在选择零食时更偏爱“小而精致”，尤其是巧克力、冰淇淋等甜品。比如我今天可能只吃一颗巧克力，但这个肯定是它可以带来极致的体验。

最甜的——糖果、冰淇淋类

是源自意大利帕尔马的高端冰淇淋品牌，同样归雀巢所有，拥有近百年的意大利冰淇淋制作历史。姜妮妮表示，近两年冰淇淋甜点已经成为一种趋势，尤其是在二三线城市，冰淇淋餐饮、冰淇淋进驻奶茶店、咖啡店越来越火。对此，雀巢可能会成立新的团队，提供相关的综合服务，也期待与包括O2O在内的餐饮零售渠道进行更多合作，为消费者提供更多、更方便、更快捷的选择。对于风靡一时的文创冰淇淋，江妮妮表示，雀巢在广州拥有高品质冰淇淋品牌“广州信宜”，并在广州拥有生产线。在将来，它将在产品、创新、品牌等方面选择合适的突破口，“打造一个既是网红又是品牌的品牌，一个口碑产品。” 姜妮妮还透露，深受消费者青睐的脆皮鲨也将以冰淇淋的形式呈现，以“经典+创新吃法”的形式满足“粉丝”的需求。

观众购买意大利百年品牌冰淇淋

乌克兰如生（）国际糖果集团是欧洲最大的糖果制造公司之一。旗下的皮卡榛子巧克力、神枪手系列酒巧克力、小蜜蜂泡泡软糖、滴滴香牛奶夹心糖等糖果成为经典产品。. 如生色彩缤纷的展台已成为进博会食品农产品展区的“地标”之一。

全球休闲食品行业领导者亿滋国际携近百款产品第四次亮相进博会。亿滋表示，在 COVID-19 的新常态下，消费者越来越关注健康和绿色。三管齐下，将带来更多满足健康需求、体重控制和可持续发展理念的新产品。值得一提的是，解决了巧克力生产过程中70%的可可浆浪费的新型零食CAPAO和风干蔬菜零食Dirt在今年的进博会上亮相。

《中国食品报》（2021年11月11日01版）